＜＜＜今天懶惰的三菜，只有炒高麗菜是用到爐子，其他兩個都是丟烤箱完成的方便菜＞＞＞ 
夏天煮飯真的是恐怖的事情，以前看阿嬤和媽媽在廚房揮汗如雨，現在自己也深有其感了。
於是這兩個星期以來，我開始力行＂烤箱電鍋運用大攻勢＂，說穿了就是盡量都只使用烤箱和電鍋蒸烤食物，省去在廚房和瓦斯爐的熱火搏鬥的機會。只可惜我沒微波爐，不然我想應該會更加方便。
關於烤箱，以前在台灣我就很愛用他烤東西來避免自己滿身油煙，尤其是到美國後，更是覺得烤箱的妙用，美國這邊所有的爐子都是上面是煮菜爐，下面是大烤箱，是用瓦斯加火的烤箱，烤東西特別方便，又可以塞得下很多很多的東西。
在這邊分享幾個最近發現只要丟烤箱和電鍋就會很好吃的食物：
（在這邊先說，因為我用的不是一般電鍋，而是用一種飛利浦出的蒸鍋，水會比較多的，所以電鍋料理部分，大家可以斟酌自己家的電鍋狀態使用唷）
1. 蒸蛋
蒸蛋是一個很方便的東西，當你一邊煮飯的時候其實就可以一邊在電鍋裡弄出蒸蛋。我個人喜歡吃的水一點，所以通常是拿一個吃飯用的陶瓷碗大小打一顆蛋，加一點烹大師或是雞粉或醬油，然後剩下加入熱水，加至陶瓷碗約八九分滿，仔細緩慢打勻就可以和飯一起蒸了。
2. 烤牛排
牛排用煎得很香嫩，但直接丟進烤箱烤是非常非便又省時，牛排要好吃的秘訣是，要先把筋的部分去除，所以可以拿叉子把筋的部分刺一刺，這樣牛排就會非常嫩了。 美國這邊唯一讓我愛的好處是，好像很難吃到難吃的牛肉，所以其實我本身也不大會挑肉，看順眼就好了。 牛排如果想香一點可以先加橄欖油和黑胡椒醃一醃，台式或是日式一點的也可以直接加醬油醃漬，但來不及直接丟進去烤也是很方便。 我的作法是直接拿鋁箔紙揉一揉打開來把牛排包起來烤，先揉一揉是會讓牛排和錫箔紙之間有空隙，可以蒐集低下的油，這樣牛排就不會在烤的過程中睡在油膩裡。 烤三十分鐘後直接淋上市售的醬汁或自己動手做日式沾醬（醬油＋蒜頭＋牛油直接辦炒即可）都不錯。
3. 焗烤雞肉
市售的白醬加上雞丁再灑上黑胡椒和起司，丟烤箱烤30分鐘即可。
4. 蜜汁烤雞
這以前在淡水我有做過，當時是拿雞腿烤，而且注意唷，最好一定要拿有帶皮的烤才會超香！～材料超簡單，只要蜂蜜加上醬油膏去醃雞肉，想吃甜點就蜂蜜多點，想鹹點就醬油膏多點（整個非常的隨性耶！）想要入味一點的就前一天先醃好放冰箱，懶得先準備就先把雞肉切切讓醬汁進得去稍微醃一下也好。放烤箱烤到皮有點焦焦就好啦！
5. 烤雞塊
這真的非常的懶惰，但是這是我的最愛。其實就是直接把買的雞塊丟到烤箱裡烤就OK了，比炸雞塊不油膩，而且自從上星期買了LC的小烤鍋後，又讓我更如魚得水，俗話說的好，工欲善其事必先利其器，我發現用LC加蓋把雞塊丟烤箱，不會太乾，最近更是大力使用他。
其實甚麼東西都可以烤都可以蒸，尤其用這兩項東西反而會把很多炒菜會用的油給去除，我每次都是把東西丟一丟就跑去看電視等三十分鐘讓菜自己好，不但方便又乾淨。
最後要說的是，明天小女子要和老公去過結婚一週年的旅行啦，這次也是去Vegas，三天兩夜，所以先掰掰溜！～～～
關於烤箱，以前在台灣我就很愛用他烤東西來避免自己滿身油煙，尤其是到美國後，更是覺得烤箱的妙用，美國這邊所有的爐子都是上面是煮菜爐，下面是大烤箱，是用瓦斯加火的烤箱，烤東西特別方便，又可以塞得下很多很多的東西。
在這邊分享幾個最近發現只要丟烤箱和電鍋就會很好吃的食物：
（在這邊先說，因為我用的不是一般電鍋，而是用一種飛利浦出的蒸鍋，水會比較多的，所以電鍋料理部分，大家可以斟酌自己家的電鍋狀態使用唷）
1. 蒸蛋
蒸蛋是一個很方便的東西，當你一邊煮飯的時候其實就可以一邊在電鍋裡弄出蒸蛋。我個人喜歡吃的水一點，所以通常是拿一個吃飯用的陶瓷碗大小打一顆蛋，加一點烹大師或是雞粉或醬油，然後剩下加入熱水，加至陶瓷碗約八九分滿，仔細緩慢打勻就可以和飯一起蒸了。
2. 烤牛排
牛排用煎得很香嫩，但直接丟進烤箱烤是非常非便又省時，牛排要好吃的秘訣是，要先把筋的部分去除，所以可以拿叉子把筋的部分刺一刺，這樣牛排就會非常嫩了。 美國這邊唯一讓我愛的好處是，好像很難吃到難吃的牛肉，所以其實我本身也不大會挑肉，看順眼就好了。 牛排如果想香一點可以先加橄欖油和黑胡椒醃一醃，台式或是日式一點的也可以直接加醬油醃漬，但來不及直接丟進去烤也是很方便。 我的作法是直接拿鋁箔紙揉一揉打開來把牛排包起來烤，先揉一揉是會讓牛排和錫箔紙之間有空隙，可以蒐集低下的油，這樣牛排就不會在烤的過程中睡在油膩裡。 烤三十分鐘後直接淋上市售的醬汁或自己動手做日式沾醬（醬油＋蒜頭＋牛油直接辦炒即可）都不錯。
3. 焗烤雞肉
市售的白醬加上雞丁再灑上黑胡椒和起司，丟烤箱烤30分鐘即可。
4. 蜜汁烤雞
這以前在淡水我有做過，當時是拿雞腿烤，而且注意唷，最好一定要拿有帶皮的烤才會超香！～材料超簡單，只要蜂蜜加上醬油膏去醃雞肉，想吃甜點就蜂蜜多點，想鹹點就醬油膏多點（整個非常的隨性耶！）想要入味一點的就前一天先醃好放冰箱，懶得先準備就先把雞肉切切讓醬汁進得去稍微醃一下也好。放烤箱烤到皮有點焦焦就好啦！
5. 烤雞塊
這真的非常的懶惰，但是這是我的最愛。其實就是直接把買的雞塊丟到烤箱裡烤就OK了，比炸雞塊不油膩，而且自從上星期買了LC的小烤鍋後，又讓我更如魚得水，俗話說的好，工欲善其事必先利其器，我發現用LC加蓋把雞塊丟烤箱，不會太乾，最近更是大力使用他。
其實甚麼東西都可以烤都可以蒸，尤其用這兩項東西反而會把很多炒菜會用的油給去除，我每次都是把東西丟一丟就跑去看電視等三十分鐘讓菜自己好，不但方便又乾淨。
最後要說的是，明天小女子要和老公去過結婚一週年的旅行啦，這次也是去Vegas，三天兩夜，所以先掰掰溜！～～～
